夏季到了，注重养生的人都会在这个季节吃上一些补品。大暑节气吃上一些东西就是有这个习俗。许多重视养生的人，夏季进补要好于冬季。许多人都有各自的进补方法，有的人选择食补，有的人选择艾灸。可以说养生之道重在坚持；不重于形式。
母鸡汤可以说许多人都喜欢吃，今天我们就来做一道家常版本的母鸡汤。夏季养生，母鸡汤可以说许多人都会选择。母鸡性温和，适合各个年龄段的人群食用。
原材料：母鸡一只、葱姜、炖肉料、香菜
调味料：盐、白胡椒、醋、蚝油、香油、生抽、老抽、酱油、黄酒
1. 清洗好的母鸡放在盘中备用，葱切成葱段，姜清洗下，香菜切成小段
2. 锅中加水，水的分量一定要加足，锅中放入葱段和姜
3. 水开以后，放入清洗好的母鸡，锅中加入酱油、生抽、老抽，放入炖肉料，最后放入黄酒
4. 水烧开以后，转小火，炖上将近一个小时到两个小时
5. 母鸡炖的可以用筷子轻易的插进肉中就可以啦，最后放入一点盐和蚝油
美味的养生鸡汤就做好了，可以说无论是味道还是营养价值，母鸡汤特别适合在夏季食用。炖好的母鸡汤可以把母鸡先捞出来，锅中还可以加入宽粉和其他的一些东西，口感上更加好吃。
